|
Nyheder & Presse
Jyllands Posten skrev d.20. september 2007:
"Ude på Jyllands dryptud leverer Peter Foldby og hans team kulinariske oplevelser, som er værd at køre efter."
"Vinkortet er ganske velassorteret og ret personligt med ældre årgange af huse man ikke ser så tit."
"Peter Foldby står for et køkken, hvor det smagsintese sydeuropæiske landkøkken forfines en smule og råvarerne så vidt muligt er danske. Serveringerne er grundlæggende klassiske, men sammensætningerne forfriskes og nye symbioser opstår."
"Alle bør opfordres til at tage turen til Øer, ikke mindst på grund af et yderst rimeligt pris/kvalitetsforhold."
|
